福岡市内、古賀市、宗像市にもファンが多い手作り福津市のハンバーガー専門店ハートフルバーガー

ご注文を受けてから料理する
手作りの美味しさにこだわった
福津市のハンバーガー屋さん

お客様からのご注文を受けて
心を込めて手作りするハートフルバーガー

Cook

福津市のハンバーガー専門店ハートフルバーガーのパティはご注文を受けて鉄板で焼く

ハートフルバーガーが手作りにこだわる理由はとてもシンプルです。
お客様からの「おいしい!」を100%受け止めたいからです。
また、逆に「好みじゃない…」も100%受け止めたいからです。
食品加工業社が提供する食品を解凍して、組み合わせてお客様にご提供する事は簡単です。
飲食店でも通用する美味しい食品も多くあります。
ですが、それは「調理」であって「料理」ではありません。
食材の一個一粒と向き合って料理をしなければ、お客様からいただく「おいしい!」の理由も、「好みじゃない…」の理由もお店は分かりません。
お客様からの評価をいただいただけで満足するのではなく、その評価の善し悪しの理由が「味とサービスの向上」につながるからです。
お店とお客様が評価のキャッチボールをしてこそ、お店の更なる向上があります。
今後もお客様からの「おいしい!」を100%受け止める為に、手間と時間と心を込めた特別なハンバーガーを作り続けます。

ヘルシーで新鮮な素材と手作りにこだわる
ハンバーガーのラインアップ

Hamburger

手間ひまかけてこしらえるお母さんの手料理の想いと福津市の新鮮で瑞々しい食材

ハートフルバーガーが手作りにこだわる理由は「お母さんの手料理」です。
お腹をすかせた子供に、美味しくて栄養価の高いハンバーガーを手間ひまかけて作るお母さん。
その食材の一つ一つが我が子の丈夫な骨となり、しなやかな肉となり、健全な血となる、そんな想いや心を込めて世界で一つだけの特別なハンバーガーができ上がります。
身体にやさしいだけではなく、心にやさしいハンバーガーをご提供したい!
ハートフルバーガーが目指すのは味だけでなく、想いを込めた「お母さんの手料理」なのです。

卵とベーコン&オーロラソースのハートフルバーガーは一番人気

ハートフルバーガー

卵とベーコンとオーロラソースの組み合わせは絶品です。卵の食感にこんがり焼いたベーコンの香り、少し甘いマヨネーズとケチャップのブレンドのオーロラソースは、味わい深いホットな心にしてくれます。鼻に抜ける味と香りを楽しみください。

オニオンフライとクリーミーなソースのてりやきバーガー

てりやきバーガー

クリーミーなてりやきソースに、まろやかな手作りマヨネーズとオニオンフライの組み合わせで、まったりとした心落ち着く味に仕上げました。あたたかく、甘く、どっしりととした、ボリュームあるハンバーガーです。

ハンバーガー
バーガー

各¥600-

バーガー&ドリンクセット
ハンバーガー
ドリンク

¥900-

バーガー&サイドセット
ハンバーガー
サイドフード

¥900-

バーガー&フルセット
ハンバーガー
サイドフード
ドリンク

¥1,200-

ハンバーガー
ハンバーガー
サイドフード
サイドフード
ドリンク
ドリンク

ハートフルバーガーの厳選サイドフード

Side Food

福岡市内、古賀市、宗像市からも多くご来店いただいている福津市のハンバーガー専門店ハートフルバーガーのサイドフード

ハートフルバーガーのサイドフードは、定番のフライドポテトとヘルシーなベーコンサラダ、アイスワッフルのデザートをご用意しております。普通のハンバーガー店では、サイドフードにフライドポテトだけのお店も多いのですが、女性のお客様からもご要望が多いサラダとデザートをラインナップしました。セットでのご注文もできますし、組み合わせも自由です。3種類からお好みをお選びください。

外はカリカリ、中はホクホクのフライドポテト

フライドポテト/¥450-

180℃のサラダ油でしっかりと揚げています。外はカリカリ、中はホクホクのフライドポテトに自家製オリジナルケチャップを付けて楽しみください。

新鮮レタスとシャキシャキ水菜&こんがりベーコンのサラダは女性一番人気

ベーコンサラダ/¥450-

レタスと水菜に、こんがり焼いたベーコンで香りをつけてレインボードレッシングでやわらかい味にしました。最後に桜エビでアクセントを付けます。

苺ソースのトッピングが嬉しいアイスワッフル

アイスワッフル/¥450-

オーブンで1分30秒焼いたワッフルの上に、冷たく甘いアイスクリームを乗せて、最後に苺ソースをトッピングしました。

ハートフルバーガーのドリンク

Drink

古賀市と宗像市は勿論、福岡市内にもファンが多い福津市のハンバーガー専門店ハートフルバーガーのドリンクメニュー

コーヒー、アイスコーヒー、紅茶、アイスティ、ウーロン茶は、仕入れ先まで何度も足を運び、打ち合わせを重ね、店主自身の味覚で品物を選別して、ハートフルバーガーのハンバーガーに合うドリンクをセレクトしております。ドリンクとは、喉が渇いた時にノドを潤すだけではなく、疲れた時に癒されるもの、ほっと一息つくものだと考えます。一杯のドリンクにも心を込めて大切にご提供しております。

Hot Drink

ホットコーヒー(ハートフルブレンド)

¥500-

紅茶(マルコポーロ)

¥600-

ホットウーロン茶

¥500-

Ice Drink

アイスコーヒー

¥550-

アイスティー(マルコポーロ)

¥600-

ウーロン茶

¥500-

Juice

コカコーラ

¥450-

ジンジャーエール

¥450-

パイン100%

¥500-

こだわるから当然美味しい
和牛、ソース、ポテトについて

素材について

素材にこだわるから当然美味しい!和牛の事、ソースの事、ポテトについて

ハートフルバーガーがこだわる
A4〜A5等級の和牛パティ

国産和牛パティ

焼肉店から発生するA4〜A5等級の和牛カッパ肉が福津市のハンバーガー専門店ハートフルバーガーのパティの原料

ハートフルバーガー店主の実家は、福津市でもお肉の質にこだわりのある「焼肉店」です。店主は若い頃から実家の焼肉店で修行を積み、店長として肉の仕入れを務める傍ら、より高度な知識や経験を得る為に「食肉市場」で奉公をしながら積極的に肉の各部位について、処理方法や鮮度の管理ほか、食肉そのものの真実(表も裏も)を2年の歳月をかけて徹底的に学びました。
そうして得た知識や経験は、現在ハートフルバーガーの自家製和牛パティに大いに活用されております。


「グルメバーガー」と言われる素材と手作りにこだわったハンバーガー専門店では、「国産和牛」を使用している店舗が全国に幾つかあります。ですが、高価なお肉を使う事で価格も高くなってしまっては意味がありません。
そこで、店主が考えたのは実家の焼肉店から発生する「カッパ肉」を利用する事です。
ハートフルバーガーが取扱う「カッパ肉」とは、焼肉店が取扱うA4〜A5等級の高級和牛のバラ肉(カルビー)の一部で、外国産牛肉全般と比べて臭みもなく脂もほど良くつけて提供できるのが特徴です。
焼肉に向かないと言うだけで無駄になってしまう、そんな良いお肉を独自の調合(コンソメや玉ねぎで3〜4時間煮込み、12種類のスパイスで風味豊かに)して、日々研究/改善に務めております。
価格を抑える為に質を落としたくない!そんな執念にも似た店主の思いと、肉に対する真摯な姿勢から生まれたパティは、ハートフルバーガー自慢のパティとしてお客様に人気です。

マヨネーズ、ケチャップ、てりやきソース
オーロラソースは全て当店の手作り

ソース

こだわり卵のマヨネーズや熟成トマトのケチャップなど全てが手作りの福津市のハンバーガー専門店ハートフルバーガーのソース

〈マヨネーズ〉
原材料となる卵は、宗像道の駅の前にある「ぽっぽハウスヒロちゃん/広橋養鶏場」から仕入れております。
品質は確かで、安価な大量生産とは違い、白身、黄身ともに弾力があり、着色料(黄身の色は餌の着色料の為)も控えめです。
マヨネーズの味は、卵でほとんど決まると言われます。
塩やカラシなどで調整はしますが、補助的な域です。
また、砂糖はキビ砂糖を使用しています。*中毒性の強い白砂糖は使用しておりません。
卵本来の風味や栄養価の高いヘルシーなマヨネーズは女性やお子さまに人気です。


〈てりやきソース〉
ハートフルバーガーのてりやきソースは、バターを多く使用しています。
最近の日本産バターは高価なモノになっていますが、香り、クリーミー、まったり感を表現するにはバターは欠かせません。
当店のてりやきソースでは醤油を使用しておりますが、3種類の醤油を比率良くブレンドして作っております。
また、自然な甘みを加える為におろし玉葱をしっかり炒めて、ブレンドした醤油、風味の良いバターと一緒に煮込みます。


〈ケチャップ〉
ハートフルバーガーで一番人気のケチャップも勿論手作りです。
甘みや香りが良く、酸味が少ない熟成したトマトを使っております。
トマトを30~40分程煮込み、香りの良いにんにくで調整します
また、玉葱のみじん切りを多めに入れる事で、それぞれが溶け合います。
ここで少し以外ですが、そうして作られた自家製ケチャップに「カゴメのケチャップ」を仕上げに入れております。
理由は単純で、元来トマトソースは、ハンバーガーとの相性があまり良くないのです。
アメリカではハンバーガーにケチャップを使用します。
それは、バンズやパティとの相性が良いからです。
補足として、海外のケチャップは美味しいのですが、味覚のバランスや食文化の違いで日本人の口には少しキツく感じる事もあります。
やはり、トマト栽培から創業した日本の「カゴメ」はそういった日本人の味覚にマッチしたトマトの風味を感じるケチャップを作っています。
ハートフルバーガーが「カゴメ」を選ぶ理由でもあります。


〈オーロラソース〉
ハートフルバーガー代名詞でもあるオーロラソースは、上記の手作りマヨネーズと手作りケチャップをブレンドしたソースです。
より味の広がりを表現する為に、魚粉とガーリックパウダー、3種のブレンド醤油でベストな調合をしております。
流石にこだわった二つのソースを使っている為、大変風味もよく美味しいソースです。

外はカリカリ、中はホクホク
見た目も味も特別なフライドポテト

フライドポテト

アメリカ産の高級メガクランチのポテトフライが食べられる福津市のハンバーガー専門店ハートフルバーガー

当店でフライドポテトを手作りしたら、美味しいものを作る自信はありますが、価格がSサイズで550円~600円、Mサイズで700~800円になってしまいます。とてもセット料金で割引はできません。
本場アメリカのポテトはとにかく安く、安すぎて労働者に正規の人件費を払っていないなどの話も聞きます。
そんな事情もあり、何度もストライキが起きるので、2〜3ヶ月ほど日本国内にポテトが流通できなかった事態もありました。安いという理由だけのポテトを仕入れる事で、アメリカの労働環境をより悪化させるのはなんだか心が痛みます。


ハートフルバーガーのフライドポテトは「メガクランチ」というポテトです。
おそらくアメリカから日本に入ってきているポテトの中では最高クラスです。
当然、価格は上がりますが供給はスムーズです。
当時、スタッフと共に10種類程ポテトの試食を重ねましたが、未だにこれを超えるポテトがありません。
ポテトの中では価格も高価ですので、有名フランチャイズ店と比べると、原価が5倍〜6倍の価格帯です。(お客様に美味しいポテトをご提供したいから利益は度外視です!)
食感の特徴は、カリカリ、サクサクとしてシッカリとした噛み応えがあります。
お客様がポテトを食べている時に、「カリッ」とカウンターまで音が聞こえる程です。
また、ポテトの揚げ時間を調整する事で、中身はホクホクとしたポテトの旨味を感じられるフライドポテトとなります。
細長い形状からは想像できない位にリッチなポテトフライです。

ハートフルバーガーのハンバーガーに
よく合うフレーバー紅茶

紅茶マルコポーロ

紅茶好きな方には評判のマルコポーロを福津市のハンバーガー専門店ハートフルバーガーでご提供

ハートフルバーガーがお勧めする紅茶、フランスのマリアージュ・フレール社「マルコポーロ」はいかがですか?
マリアージュ・フレール社は、17世紀から続く老舗の紅茶ブランドで、ルイ14世も愛飲していたそうです。
マリアージュ・フレール社は、35カ国500種類以上の紅茶を展開しておりますが、中国の魅惑のフルーツとティベットの不思議な花のミックスフレーバードティーとして人気の「マルコポーロ」が当店では一押しです。
以前は、各種のハーブティ、フレーバーティを6種〜8種程ラインナップをしておりましたが、たどり着いたのが、この「マルコポーロ」でした。
 店主曰く、「昔の淡い感情を想い起こす…」的な、少し甘い香りで穏やかな、また哀愁のある紅茶だと誉め称える程です。 
お客様からは、ほっと落ち着く、ほっこりと一息着く、黄昏れてしまう、なんて声もお聞きします。
紅茶好きの女性なら、一度は飲んだことがある、また一度は飲んでみたいと思わせる格別な紅茶です。

ハートフルバーガーがある
福岡県福津市近郊の宗像市

City of Munakata

世界遺産に登録された神宿る島と言われる沖ノ島をはじめ光の道で有名な宮地嶽神社がある宗像市に隣接する福津市のハンバーガー専門店ハートフルバーガー

ハートフルバーガーのお店がある福岡県福津市及びその近郊は、世界的に魅力ある観光名所が多くあります。
2017年7月9日には、海の正倉院とも呼ばれる「沖ノ島」が、第41回世界遺産委員会において、「神宿る島」沖ノ島(Sacred Island of Okinoshima)として日本の世界遺産の中では21番目に登録されました。
また、同じく構成資産として世界遺産に登録され、観光客に人気の「宗像大社」をはじめ「新原・奴山古墳群」などの歴史遺産もあり、毎年多くの人々がこの宗像市のパワースポットに訪れています。


また、テレビCMや各メディアで紹介され話題となった「宮地嶽神社:光の道(2/20頃・10/20頃)」をはじめ、宗像市/福津市にはまだまだ多くの印象的な名所があります。
心安らぐ観光の合間に、ヘルシーなハンバーガーランチを「ハートフルバーガー」でお楽しみください。

光の道で有名な宮地嶽神社の参拝後はヘルシーでオーガニックなハンバーガーを福津市のハンバーガー専門店ハートフルバーガーでお食事をお楽しみください
世界遺産の構成資産として登録された宗像大社の参拝後はヘルシーでオーガニックなハンバーガーを福津市のハンバーガー専門店ハートフルバーガーでお食事をお楽しみください
新原・奴山古墳群などの歴史遺産で感銘を受けた後はヘルシーでオーガニックなハンバーガーを福津市のハンバーガー専門店ハートフルバーガーでお食事をお楽しみください

体に良い素材と鮮度にこだわった
ハンバーガー専門店ハートフルバーガー

Heartful Burger

穏やかな雰囲気が漂う福津市のハンバーガー専門店ハートフルバーガー店内

20世紀のドイツの建築家ミース・ファン・デル・ローエが言う、“Less is more./少ない事は、より豊かである”という言葉はハートフルバーガーのコンセプトや、店主である私のライフスタイルの行動方針でもあります。
このハートフルバーガーのお店から、ささやかに商いを続ける事の大切さと難しさを知り、足す事よりも引く事の価値を学びました。 
福津市にあるハートフルバーガーは小さなお店です。
将来的にお店を拡大したいとか、店舗を増やしたいなんて考えてもおりませんし、また望んでもいません。
ただ、ゆったりとした穏やかな毎日を過ごしながら、ご来店くださるお客様一人一人にご満足いただけるサービスとお食事を楽しんでいただく。
そんな毎日が続く事を強く願っております。

店主 大山 泰勲

店主夫妻、福津市のハンバーガー専門店ハートフルバーガーにて
店主とシェフ、福津市のハンバーガー専門店ハートフルバーガーにて
常連のお客様、福津市のハンバーガー専門店ハートフルバーガーにて
一番人気のハートフルバーガーを頬張るお客様、福津市のハンバーガー専門店ハートフルバーガーにて
住所

福岡県福津市宮司2-1-10レガネット駐車場内

電話番号

0940-52-0772

営業時間

11:30~17:00

*ラストオーダーは16:30まで

定休日

水曜日

*都合により変更あり

駐車場

あり